他にもこんな番組で紹介されています…

2026年11月2日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅秋田県 仙北市

秋田県仙北市「喫茶店ピープル」でご飯調査。作るのは、小野家流のきりたんぽ鍋。鶏モツでコクと旨味が増すきりたんぽ鍋に。きりたんぽを入れ、15分ほど煮込む。最後に欠かせないセリを入れる。すると、常連のお客さんが来店。ピープルのまかないは、秋田の郷土料理きりたんぽ鍋、あきたこまちでできたきりたんぽが汁を吸い、まさに食べ頃。夏に生える山菜ミズのめんつゆ和え。クセがほ[…続きを読む]

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2026年10月22日放送　19:30 - 20:42　NHK総合

激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜朝ドラ「ブラッサム」朝ごはんSP

発酵ファンタジスタの松尾さんは出身地・秋田県の山菜や食材にこだわり、酒かす漬け塩シャケの炊き込みごはんやミズのたたき、豚バラ薄切り肉とミズのみそ汁を調理。試食した出演者からこういう料理を毎日食べたいといった感想があがった。

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2026年7月18日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日

食彩の王国（食彩の王国）

かづの牛は全国の和牛の0.3％で日本短角種の肉牛。冬は牛舎で育て夏は放牧。生産者の湯沢さんは高校卒業後地元企業に就職したが兄の志を継ぎかづの牛生産者になった。品評会に出品すると牛の未熟さに愕然とした。
kimuraの木村シェフはかづの牛に注目していて、湯沢さんの牧場を訪れかづの牛のしゃぶしゃぶを食べた。木村シェフはお店に戻りかづの牛を使った新作料理を作る。[…続きを読む]

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