四街道市のプレハブの店「レストラン チキボン亭」を紹介。揚げ物・炒め物は社長が主に担当している。調理場が分かれているので忙しい。毎朝7時から仕込みを行い、ハンバーグはフワフワ食感のために約30分こねる。お弁当メニューもある。昼営業後、2回目の仕込みを行なったの。雨の日はプレハブの間を傘をさして料理を運んだ。