牛乳パックでミニニンジンを育てる。体への負担を少なくするため座って作業する。栽培期間は70日から90日。室内で育てると虫がつかないのもポイント。水に強く軽くて加工しやすい牛乳パックを使う。四角い容器だと触って前後左右がわかりやすい。排水用の穴は5か所あけて、培養土をフチから1センチのところまで入れる。ミニニンジンの場合、先に水をやり土を湿らせる。今回はペレット種子ではなく普通の種を植える。ばらまき間隔は1センチ目安。土は薄くかけて軽く水をやる。目が不自由な場合、凹凸のあるシールを貼ると面を認識しやすい。本葉が1～2枚になったら10本～12本間引く。追肥は、2週間に1回、液体肥料をやる。ミニニンジン以外では、ミズナ・リーフレタス・ルッコラがオススメ。