他にもこんな番組で紹介されています…

2024年12月17日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

ひるまえほっと（各地の話題）

千葉・安房地域の郷土料理「チッコカタメターノ」は、チッコ（牛乳）を固めたもので子牛を生んだばかりの母牛だけが出す初乳を使用する。初乳は市販牛乳と比べ、子牛の免疫を高めるためビタミンやミネラルなどが多く、は3〜5倍もある。作り方を紹介。酪農家の数が減少する中、チッコカタメーターノを知らないという人が増えているという。酪農家の思いを知り、「プロジェクト鴨川味の方[…続きを読む]

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2024年12月3日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京

なないろ日和！（特集）

参加した2人は腕を上げる動作がつらく、コリもあるという佐藤さんと、高橋さんは山登りを途中でやめてしまうことが多くなったという。2人のためにきょうの達人は管理栄養士・堀知佐子さん、スポーツトレーナー・坂本勇太さん。堀さんは老舗料亭「菊乃井」の常務取締役、人気和食店「佳照庵」のオーナーを務める。坂本さんは人気スポーツクラブ「ルネサンス」のスポーツトレーナーで体改[…続きを読む]

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2024年12月2日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！出口調査 業務スーパー

週2回ほど来店している長友さんは長男かずとくんと3人家族。以前出演して頂いた時は「チキントマト煮」、「彩り炒め用野菜ミックス」を使い、調理時間5分「チキンと野菜のトマト煮」を作ってくれた。この日の目当ては「京醍醐点心 ニラ餃子（267円）」、鍋の具材の「冷凍大根（500g170円）」。ニラ餃子鍋を食べた岡本知高さんは「おいしい」とコメント。続いて週1回来店の[…続きを読む]

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2024年11月23日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ

満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）

柿の品種は国内だけで約1000種。富有柿は高い糖度と柔らかい食感を併せ持つ品種。そんな富有柿をさらに甘くするのが石和町の環境。明治40年、大洪水で河川が反乱し砂土が堆積。結果生まれた水捌けの良い土壌のおかげで柿が吸収する水分量を制限することができ甘みが増す。また石和町は日照時間が長く光合成によって栄養豊富な柿が育つ。さらに名人はカツオの搾りかすを使用した特製[…続きを読む]

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2024年11月19日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび！トレンドの現場

小田原市の「きのこ苑お山のたいしょう」の原木しいたけ狩りを紹介。量り売り制で持ち帰りのほかレストランで焼いて食べることもできるそう。しいたけには食物繊維やミネラル、ビタミンBなどが豊富。

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