蜂蜜を原料とした酒「ミード」が注目され始めている。滋賀・野洲市にある「アンテロープ」はそんなミードを造っている会社。社長の谷澤優気さんは様々な味わいを作ることでミードの文化を根付かせようとしている。谷澤さんが造るミードには、糖度が低い規格外品の蜂蜜が使われている。温暖化に伴う湿度の上昇などで水分が十分に飛ばず、その結果糖度の低い蜂蜜が増えているといい、谷澤さんはこうした蜂蜜をミードに活かすことで養蜂家を支援しようと考えている。糖度の低い蜂蜜は発酵しやすく、蜜本来の爽やかな香りが出やすくなるといい、谷澤さんはこの特徴を逆手に取って商品開発を進めた。そうして完成したミードを今年2月にポーランドで開かれたコンテストに出品し、日本勢初の最高位を受賞した。谷澤さんはミードの普及を通じて、養蜂家や果実の生産者などの1次産業の活性化でも繋げたいと考えている。
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「ミント」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月31日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「水ナスとモッツァレラのカプレーゼ」を調理。ボウルにいれた水ナスに塩を振って軽く揉むように混ぜ、薄切りにしたエシャレット・モッツァレラチーズをちぎっていれる。粗みじん切りにした大葉・ミントをいれ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。オリーブオイルをかけ、皿に盛り付けたら完成。
- 2026年7月30日放送 20:00 - 21:00 フジテレビ
- かまいまち夏休みにピッタリ！江の島 絶対に損しない被りメシツアー
- 続いては地元民しか知らない隠れ家絶品グルメ。江ノ島駅から徒歩3分の「The Market SE1」。ジェラートはミルクや抹茶など10種類から選べる。中でもグルメ超人たちがオススメするのはジェラートではなく、ピッツァ。店主は元々イギリスに住んでおり、F1ドライバーにご飯を作っていたという。ピッツァが焼き上る前にジェラートを注文。4人は黒糖バナナとフレッシュミン[…続きを読む]
- 2026年7月29日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- ワンにゃフル秘境で発見！ワンにゃフルLIFE
- 広島の秘境で犬と暮らす柳樂さん一家に密着。愛犬は縄文時代に猟犬として活躍した縄文犬の特徴を色濃く残している縄文柴犬。全国に約300匹しかいないといわれる貴重な日本の在来種。そんな縄文柴犬が5匹、ネコ1匹と暮らしている。
広大な敷地で自由に遊ばせることが柳樂さん流。犬のおもちゃも手作りしている。夫・倫さんの仕事は古い状態のまま埋もれて残る埋もれ木を使ったイン[…続きを読む] - 2026年7月26日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチまじっすか
- トルコのジャジュックを食べに行く。やってきたのは、2008年からお店を構えるトルコ料理のお店「ボスボラスハサン」。アジア・ヨーロッパ・中東などの食文化が融合するトルコ料理は、世界三大料理のひとつとも言われている。ジャジュックはヨーグルトをベースにした飲むサラダと言われているので、夏にはピッタリ。ヨーグルトにおろしたニンニクやクミンなどの香辛料を入れて、その上[…続きを読む]
- 2026年7月25日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「すいかシャーベットのミントスカッシュ」を調理。すいかを食べやすい大きさに切り種をのぞいて袋にいれ、砂糖を加え手で揉み込んで潰し、冷凍庫で3時間以上冷やし固める。好みの量をコップにいれ、ミント・ライムを加え、炭酸水をいれたら完成。
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