100g298円の外国産牛肉でも、あることをするだけで100g1280円の高級黒毛和牛のようになる。外国産牛肉を棒などで叩いていく。食材保存用の袋に牛肉とスポーツドリンクを入れ、冷蔵庫で約1時間寝かせる。昆布茶の粉末を肉の表面にまぶして、よく馴染ませて約10分寝かせる。後は、いつも通りに焼き上げれば完成。スポーツドリンクに含まれるクエン酸が肉のタンパク質を分解して柔らかくする。塩と砂糖は保水力をアップさせる。昆布茶にはグルタミン酸（旨み）が多く含まれている。