マグロに続きウニの初競りでも史上最高額となった。すしざんまいを展開する喜代村が5億1030万円の史上最高値で競り落とした一番マグロ。近年、注目されているのがウニ。ウニの初競りに初めて参加したウニ専門店の「うに虎」。去年、一番ウニを競り落とした中目黒の寿司店「鮨 尚充」と共同で初競りに挑んだ。北海道産最高級ムラサキウニ400gを3500万円で共同落札した。これまでの一番ウニの最高値はおととしの150万円だったが、去年は700万円に。今年は5倍に跳ね上がった。落札されたウニはすぐさまうに虎本店へ。加賀美社長は「サイズが全然違う」などと述べた。初競り雲丹丼は限定5食、1杯100万円（税別）で提供される。
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「ムラサキウニ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月19日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン中継 港町の魅力発見！北海道釧路市でBINGO
- 北海道釧路の釧路和商市場から中継。きょうはこちらでBINGO開始。最初は勝手丼をつくるミッションに。後藤さんは勝手丼にトキシラズ、トキシラズの子、バフンウニを乗せて勝手丼を完成させた。試食した後藤さんは「鮮度がいいので脂がすーっと入ってくる感じ」などコメント。
- 2026年6月2日放送 22:00 - 22:54 フジテレビ
- 火曜は全力！華大さんと千鳥くん思い出の味はどれ？ ぶりグルメ
- 木村のぶりグルメ2品目は長崎県五島列島にある「三井楽水産」の「天然五島鬼鯖鮨（ダブル）」。大振りな鯖の身を2枚重ねた福江島名産の鯖寿司。空港の売店などで飛ぶように売れ、1日に最高1000個を売り上げたこともある。木村は映画の撮影で福江島に滞在した際に食べたと説明。普段は肉食だが魚の美味しさに目覚めたと語った。大悟は紹介VTRを見る木村のリアクションが薄すぎた[…続きを読む]
- 2026年5月26日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース長崎局 昼のニュース
- 五島市の崎山地区でムラサキウニ漁が最盛期を迎えている。15日は漁協の許可を受けた人たちが磯カギと呼ばれる道具でムラサキウニをとっていた。今年の五島市崎山地区のウニ漁は7月初旬まで行われる。
- 2026年5月16日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 笑ってコラえて！日本列島ダーツの旅
- 続いてムラサキウニの加工を行っている現場にお邪魔し、海女さんが捕ったばかりのウニをいただいた。海女さんは普段アワビなども捕っているという。この他海女さんのウェットスーツが年に1回オーダーメイドで作り直すことなどを紹介した。
- 2026年5月9日放送 5:10 - 5:35 NHK総合
- うまいッ！（オープニング）
- スタジオで、淡路島でとれた黒ウニを紹介。逆手盛は、身崩れしやすい内側を見せる盛り方。黒ウニとは、ムラサキウニのこと。
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