メイチダイのテレビ情報 | 地元漁師が経営する海鮮市場 | 朝だ！生です旅サラダ(2024/08/24(土)08:00)

「メイチダイ」のテレビ露出情報

和歌山・白浜町での美味しいもの探し。地元漁師たちが経営する「フィッシャーマンズワーフ白浜」では獲れたての魚介を調理して食べさてくれる。黒あわびやメイチダイの刺身を味わった。

2024年11月6日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅（静岡県東伊豆町）: 静岡県東伊豆町でご飯調査。アジの仲間であるカイワリは白身ながら味が濃いのが特徴で、市場にはあまり流通しないという。これをぶつ切りにして茹で、自家製のトマトソースを投入。岩塩で調えてオリーブ油や唐辛子などを加えればブイヤベースの出来上がり。さらにキハダマグロやオキアジなどを秘伝のタレに漬けて丼にすれば、豪勢なまかないが完成した。伊東市でイタリアンを提供していた[…続きを読む]