一圓さんのご飯作りを拝見する。メジカの刺身やぶしゅかんのじゃこ味噌などを作った。作った料理を試食し「塩で甘味が引き出されてぶしゅかんの香りがプラスされる」などと話した。ご厚意で試食させてもらった有輝は「ぶしゅかんと塩のさっぱり感がすごい」などと話した。一圓さん夫妻は結婚生活22年で、有輝は出会った当時の写真を見せてもらった。
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「メジカ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月17日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（高知県土佐清水市）
- 買い物を終えた奥様はお昼ごはんの準備。西川家の定番おかずは目玉焼き。ご主人には卵2つ。そして奥様は1つ。シンプルな目玉焼きだがこれが長年連れ添った夫婦の決まりごと。西川さん家の本日の昼ごはんを紹介。地元土佐ではメジカとよばれるソウダガツオ。ダシに使われることも多く、旨味が強い。そして目玉焼きは西川家の定番おかず。カウンターでお昼ごはん。間に1席あけて座るのも[…続きを読む]
- 2024年4月10日放送 19:00 - 20:54 テレビ朝日
- 朝メシまで。夜から朝まで働く人に密着！
- 岸克人さんに密着。岸さんは、京都市中央市場のすぐそばで、そば・うどん店 権八を営んでいる。2年4か月前、お店は閉店の危機にさらされた。理由は出前中にタクシーと衝突し、両膝を粉砕骨折してしまったため。
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