きょうの達人は食物栄養学博士・料理研究家・青木敦子さん。農林水産省が推奨する「毎日くだもの200g運動」。1日に野菜350gに対し、フルーツは200g摂取すると生活習慣病の予防に効果があるとされている。200gの量はりんごだと1個、みかんだと2個。旬八青果店芝店（東京・港区）を訪れる。毎朝大田市場からバイヤーが目利きした青果を仕入れ販売している。野菜たっぷり弁当や惣菜も好評。イチゴはビタミンC、エラグ酸が含まれる。店長・大竹真柚さんに話を聞く。おすすめは「とちあいか」、「紅つやか」。パイナップルはタンパク質分解酵素が消化を促進し、トリプトファンが含まれる。ブラッドオレンジはアントシアニンが含まれる。イチゴ、パイナップル、リンゴ、バナナ、オレンジ、ブロッコリー、紫玉ねぎ、ケールを購入。
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「メラニン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月1日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！医者の自宅 調査 体・肌にいい生活
- 齋藤先生は外出時には徹底した紫外線対策を行っている。特に目を守ることが大事だといい、紫外線を黒目の瞳孔から入れると体がメラニンを作るモードになり、これがシミ・くすみの原因になるという。
- 2025年7月1日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ（気象情報）
- きょうは童謡の日。1918年日本で初めての児童文芸誌「赤い鳥」が創刊されたことに由来する。赤い鳥で発表された「かなりや」が日本で最初の童謡だと言われている。「手のひらを太陽に」を紹介。太陽に手のひらをかざすとビタミンDがつくられる。ビタミンDはカルシウムの吸収を2倍から5倍に高めてくれる。乳幼児のビタミンD欠乏症が増加していて、母親の日光対策が原因のひとつと[…続きを読む]
- 2025年2月19日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
- ホンマでっか！？TV世界五大健康食品 キムチ
- 若年層がよく購入する漬物ランキングで1位となったのがキムチ。美容栄養学の池上淳子氏によると、キムチ由来の乳酸菌はシミの原因となりうるメラニンの生成を抑えるといい、シソの葉キムチはすでにあるシミを薄くするという。また、キムチが持つワイセラ属乳酸菌は肝臓の解毒を助けるオルニチンを増やす他、アルコール、アセトアルデヒドの分解を助けるナイアシンも含んでいる。鈴木亜美[…続きを読む]
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