茨城県下妻市で人気のパン屋「粉とクリーム」。本店を下妻市に置き、茨城を中心に7店舗を展開。人気は大きさ22cmの「チョコホイップコッペ」、25cmの「あみパン コーン」などの巨大商品。パンがとにかくふわふわという特徴も。名物は、ふわふわ生地にメープルを混ぜ込んだ「メープルの切り株」。30cm×15cmの円柱状。ふわふわなのは、発酵種の温度管理などに研究を尽くしてきたから。茨城西部では、ここでパンを大量に買って知人に配る風習があるんだそう。