中西茂樹は井上食品を訪れた。こんにゃくを製造販売している会社で、檜原村は古くからこんにゃく芋の栽培が盛んで自家栽培や契約農家のこんにゃく芋を使用し、羽根が回転する機械で練るバッタ練りという昔ながらの製法で作っている。ご厚意でこんにゃくを試食させてもらうことになり中西茂樹は「めちゃくちゃ味が染み込んでいる」などと話した。社長の井上さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
井上さんのご飯作りを拝見する。自家製こんにゃくを使ったもつ煮込みや鶏もも肉の塩麹焼きなどを作った。作った料理を試食し「自分のうちのこんにゃくおいしい」などと話した。ご厚意で試食させてもらった中西茂樹は「しっかり味がついてます」などと話した。井上さん夫妻は檜原村の小学校の同級生で、当時から両想いだったそう。