2024年5月23日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京

昼めし旅
【刺し身でも美味なホンマグロでカツ&炙り漬け丼 ぜいたく普段めし】

出演者
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(オープニング)
オープニング

オープニング映像。

(神奈川県小田原市)
絶品!本マグロの贅沢丼&干物アレンジ!

じゅんいちダビッドソンが神奈川県小田原市でご飯調査。漁業が盛んな港町で代表的なのがアジ。小田原アジフライセンター 磯のやでは「アジフライ定食」を提供している。

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アジアジフライ定食小田原アジフライセンター 磯のや小田原市(神奈川)
小田原漁港でアポなしご飯調査

小田原漁港でご飯調査。まず立ち寄ったのがHARU SMOOTHYで、地元産の果物を使ったスムージーが人気。店で出会った水産加工会社の山下さんがご飯をみせてくれることになった。山下さんは会社が展開するFULL HOUSEに足を運んだ。まかないを作るのは料理長で「本マグロのレアカツ」を作った。

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HARU SMOOTHYふるはうすマグロ小田原市(神奈川)小田原漁港日替わり定食早川漁港フルハウス本マグロのレアカツ
超絶品!本マグロの炙り漬け丼!

じゅんいちダビッドソンが神奈川県小田原市でご飯調査。水産加工会社の山下さんは自社が運営するレストランでまかないを食べた。食卓には本マグロのレアカツ、本マグロの漬け丼などが並んだ。

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ふるはうすシラスマグロ小田原市(神奈川)本マグロのレアカツ本マグロの漬け丼玉子焼き魚のあら煮
干物店が経営するカフェでアポなしご飯調査

じゅんいちダビッドソンがhimono stand hayaseを訪問。干物屋さんが経営するカフェで、「小田原スペシャルあじ味醂」「さばバーガー」などが味わえる。

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himono stand hayaseさばバーガー小田原スペシャルあじ味醂小田原市(神奈川)
老舗干物店の絶品アレンジご飯!

じゅんいちダビッドソンが早瀬幸八商店を訪問。2階が早瀬さんのお住いで、ご飯を見せてくれることになった。

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小田原市(神奈川)早瀬幸八商店
今が旬!タチウオの干物を使った炊き込みご飯

じゅんいちダビッドソンが小田原市の早瀬幸八商店でご飯調査。じゃがいもと鮭の燻製を混ぜた「燻製鮭入りポテトサラダ」、スルメイカをニンジンなどと炒めた「オイスターソースのイカ野菜炒め」などが食卓に並んだ。

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(山梨県富士河口湖町)
大自然広がる富士山麓でアポなしご飯調査

山梨県富士河口湖町でご飯調査。富士本栖湖リゾートでは富士芝桜まつりが開催中。トレーニング中の横田さんらに声をかけた。横田さんの趣味はマウンテンバイクで体力づくりのためにトレーニングを行っている。

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シバザクラバトルロープ富士山富士本栖湖リゾート富士河口湖町(山梨)富士芝桜まつり
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有名店のシュウマイを燻製でアレンジ!

山梨県富士河口湖町の別荘にいた横田さんのご飯調査。市販のピザにタマネギ、マヨネーズ、ケチャップをトッピングして、ピザ窯で焼いたら「特製ピザ」の完成。牛ヒレ肉を鉄板で焼いた乱切りステーキ、崎陽軒のシウマイの燻製も食卓に並んだ。

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4世代10人!にぎやか大家族のご飯は?

犬の散歩中の梶原さんがご飯と見せてくれることになった。梶原さんは6人家族で、この日は長女夫婦も遊びに来て10人が集合した。

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富士河口湖町(山梨)
スタミナ満点!超意外 ニンニクの天ぷら

大根、油揚げ、ニンジンなどを煮込んで、砂糖、しょうゆ、みりんで味付けした切り干し大根。またナス、アスパラガス、ニンニクなどは天ぷらになった。

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(東京都檜原村)
東京都檜原村

東京都檜原村は島を除いた東京都で唯一の村で払沢の滝が有名。本日ご飯調査を行うのはなすなかにし中西茂樹。

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払沢の滝檜原村(東京)
絶品ご飯を求めご飯調査!

中西茂樹は手づくりこんにゃくを販売するお店を訪れた。

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檜原村(東京)
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昔ながらの製法で作る絶品こんにゃく

中西茂樹は井上食品を訪れた。こんにゃくを製造販売している会社で、檜原村は古くからこんにゃく芋の栽培が盛んで自家栽培や契約農家のこんにゃく芋を使用し、羽根が回転する機械で練るバッタ練りという昔ながらの製法で作っている。ご厚意でこんにゃくを試食させてもらうことになり中西茂樹は「めちゃくちゃ味が染み込んでいる」などと話した。社長の井上さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。

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こんにゃくの煮物井上食品刺身こんにゃく檜原村(東京)

井上さんのご飯作りを拝見する。自家製こんにゃくを使ったもつ煮込みや鶏もも肉の塩麹焼きなどを作った。作った料理を試食し「自分のうちのこんにゃくおいしい」などと話した。ご厚意で試食させてもらった中西茂樹は「しっかり味がついてます」などと話した。井上さん夫妻は檜原村の小学校の同級生で、当時から両想いだったそう。

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じゃがバターシソモツ煮込み井上食品新ジャガイモ檜原村(東京)永井食堂永井食堂のもつっ子鶏もも肉鶏肉の塩麹焼き
ルバーブを育てている方にご飯調査

中西茂樹は農家の鈴木さんの畑を訪れた。ルバーブを育てていて、強い酸味とフルーティスな味わいが特徴。檜原村はルバーブの栽培に適した地で、鈴木さんは観光協会を定年後本格的にルバーブを栽培し村の新たな名物にしようと頑張っている。中西茂樹はルバーブジャム作りを見学した。

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ルバーブ檜原村(東京)
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