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「モントリオール(カナダ)」 のテレビ露出情報

和食はユネスコ無形文化遺産。四季が明確で自然豊かな日本、そこで生まれた独自の食文化が評価された。和食をYOUたちに正しく教え料理の知識や技術を上げるための研修で、YOUたちは7か月間東京・京都の名店で研修を行う。カナダ出身のフレデリックさんに密着。
フレデリックさんは「つきぢ田村」に研修。昭和21年創業の懐石料理の名店である。和食は見た目も調理器具もすべて右利き用につくられているため、左利きのフレデリックさんは右に矯正する必要があった。よって、毎日100この豆を右手で移し替える訓練を課された。少しでも早く上達しようと食べるときも右手を使った。午後は、見ていることが多く、自分から何かできることは無いか聞いて、野菜のカットを手伝うことになった。途中レンコンの皮をすててしまい、注意された。夜の営業が終わった後も箸の練習をしていた。
豆100粒運びの初日の記録は9分55秒。この日はカメラで緊張したと言いながらも4分で、最高記録は2分5秒だった。続いての作業は右手で盛り付け。桂むきも右手で上手にこなし大根のつまはお客さんに出せるまでになっていた。細やかな盛り付けはまだまだ勉強中。数日後に田村シェフと向かったのはNHK。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年3月31日放送 20:40 - 21:54 テレビ朝日
クイズプレゼンバラエティーQさま!!旅行雑誌編集者・カメラマン 旅のプロが選ぶ!4月に行きたい日本の名所 ランキングベスト10
「10位の名所がある都道府県はどこ?」と出題。正解は「秋田県」。大曲の花火は4月にも開催されている。
「大曲の花火が打ち上げられたこの国はどこ?」と出題。正解は「カナダ」。
「大の花火好きとして知られるこの偉人は誰?」と出題。

2025年3月31日放送 18:25 - 20:00 テレビ東京
YOUは何しに日本へ?ネバネバギブアップSP
モントリオールで育ったマリアンさん、まわりに馴染めず孤立していたという。そんなマリアンさんは日本語を知り「難しくて学び甲斐がある」と感じ、日本へ留学することに。そこで受け入れてくれたのは桂子さんたちだった。ただ来日当初は心を閉ざして「大丈夫」としか言わなかった。そこで桂子さんは大丈夫という言葉を禁じるなどし、話を聞くことに。徐々に心を開いていったマリアンさん[…続きを読む]

2025年3月29日放送 12:00 - 12:10 NHK総合
ニュース(ニュース)
米・トランプ大統領とカナダ・カーニー首相が初めての電話会談を行った。関税をめぐり、閣僚レベルで協議をすすめることを確認した。トランプ大統領はこれまで「カナダはアメリカの51番めの州になるべきだ」などと主張してきたが、今回は態度を軟化させている様子が見えた。今後の協議で両国の緊張関係が改善に向かうかが焦点となる。

2025年3月23日放送 0:35 - 1:15 フジテレビ
すぽると!(スポーツニュース)
ミラノ五輪出場枠が決まる世界フィギュア。日本が目指すのは、最大3枠を確保すること。注目は19歳の千葉百音。羽生結弦と同じ仙台出身で、幼い頃から五輪出場を目指してきた。これまで四大陸選手権で優勝、GPファイナルで2位など好成績も、初出場の世界選手権2024では実力を発揮できず。今大会で目指すのは、一点のよどみもない演技をすること。

2025年3月13日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(ニュース)
コンビニ最大手のセブンイレブンを傘下に持つセブン&アイホールディングスに買収提案を行っているカナダのコンビニ大手「アリマンタシォン・クシュタール」が来日して会見を行った。会見でブシャール会長は「日本が大好き。日本のセブンイレブンはワールドクラス。“2社”が統合すればコンビニ界で真のグローバルチャンピオンになれる」と語る。買収提案が明らかになったのは去年8月。[…続きを読む]

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