宮崎の山奥で黄金イクラを作っている池辺さんの仕事に密着。深夜23時から卵の生育状態をひと粒ずつ確認し、未受精卵をピンセットで弾いていった。働き続け、朝6時半になると池で育てている尺ヤマメをとり、黄金イクラを取り出した。よく食べるイクラは鮭が甲殻類を食べるため赤い色をしているが、池辺さんの尺ヤマメは甲殻類を食べないため黄金に光っている。黄金イクラは年間500kgしかとれない幻のイクラで、銀座の高級店でも使われている。スタジオでは黄金イクラと尺ヤマメの漬けをのせた二色丼を味わった。元々ヤマメの養殖は、50年前に池辺さんの父が脱サラして始めた。父が他界し、当時30歳だった池辺さんは全国的に珍しい尺ヤマメの養殖を始めた。
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「ヤマメ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月9日放送 11:47 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽかぽいぽいトーク
- ゲストはウルフアロンと出口クリスタ。2人とも陰キャだそうで、出口は休みの日は渓流釣りをしている。ちなみにウルフは休日は魚を捌いている。
陰キャと陽キャが互いの不満を言い合う。陰キャはゲスト2人、花澤香菜、ハライチ澤部ら。陽キャはハライチ岩井、神田愛花、ブラマヨ小杉、梶谷アナ。陰キャの花澤香菜は「人との壁を感じるタイプ」、陽キャの小杉は、小さい頃は陰キャだっ[…続きを読む] - 2026年5月9日放送 17:30 - 18:00 テレビ東京
- THEフィッシング（THEフィッシング）
- 佐藤は開始30分でサクラマスを釣り上げた。サクラマスは元々ヤマメで、餌を求めて海に下る個体をサクラマスと呼ぶ。1年後に川に戻って来れるのは数％と希少性が高い。2日目は午後になってポイントをサーフに移動。近くに川があり、河川によって河口域でのサケ・マス類の採捕禁止区域がある。臼別川の場合は河口から300mの範囲が規制区域になっている。3日目は朝5時から初日にサ[…続きを読む]
- 2026年4月26日放送 7:45 - 8:00 NHK総合
- さわやか自然百景（さわやか自然百景）
- 北海道の東、西別岳をはじめとする火山の麓にある西別川。長さは約70kmで、過去の大規模な噴火で火山灰が積もった大地を蛇行しながら流れる。氷点下の日々が続く3月。森は深い雪に覆われ緑はほぼなく、生き物たちにとっては食べ物が乏しい厳しい季節。しかし、西別川は水の中に青々とした植物が生い茂っていた。水質の悪化や変化に弱く限られた清流にしか生息しないバイカモは、きれ[…続きを読む]
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