高知県のユズが楽しめる馬路村へ。高知市から車で約1時間半。馬路村は96％が森林。ゆずの村といわれ、水はけのいい傾斜地に多くのユズが植えられ11月に本格的な収穫を迎える。ゆずの森直売所へ。「柚子しぼり」3780円は柚子をしぼっただけの果汁100％の絞り汁。馬路村では酢のかわりにユズの果汁を使っていたという。馬路村のユズは豊かな香りと強い酸味、甘さのバランスがいいのが特徴だという。高知県ではカツオのたたき、焼き魚、唐揚げ、酢の物にも使うという。ユズの皮を使った「ゆずグラッセ」300円はゆずの皮を砂糖漬けにしたお菓子。190軒のユズ農家がオーガニック栽培に20年以上取り組んでいるため皮まで食べることができる。厚めにカットしてあり酸味や苦味、食感も楽しめる。「ごっくん馬路村」140円や「ぽん酢しょうゆ 1000人の村」560円など全て通販で買うことができる。「うまじ温泉」を紹介してもらい行くことに。「うまじ温泉」は日帰りで温泉が楽しめると地元だけでなく観光客にも人気。馬路温泉レストランでいただけるオススメのメニューが「ゆず胡椒パフェ」700円。ゆずのソフトクリームの上にはからいりしたゆずこしょうがたっぷり。ソフトクリームのまわりにはたっぷりのゆずゼリーとゆずクリーム入りのクッキーも楽しめる。
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「ユズ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月30日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！大人の息抜き旅
- 皇居外苑にある「楠公売店」では皇居参観の記念品やお土産に嬉しいお菓子などの商品が購入できる。皇居周辺でとれたハチミツと百花蜜を合わせた「皇薫蜜」や、茨城県産べにはるかのペーストを使用した季節限定の「芋きんつば」などがある。また国民公園協会と金平糖専門店の緑寿庵清水が立ち上げた洋菓子の新ブランド「Chocolat chanceux」の商品も人気だという。
皇[…続きを読む] - 2025年10月16日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅高知県安芸市
- 安芸市はナスとユズの生産量が日本一。市内にはナスを育てるビニールハウスがたくさんある。道端で会った小松さんが直売所どんぐりを案内してくれた。こちらでは小松さんが栽培するみかんや米味噌なども販売している。
- 2025年5月7日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！タブロイド ザ・ワールド
- イギリス最高峰のパン選手権で日本人女性・青悦美代さんが2度目の優勝を果たした。その優勝秘話を語る。優勝作品は「アールグレイのティーブレッド」。出身地の徳島県産ユズを隠し味に使用した一品。青悦美代さんはイギリスの大学を卒業後、現地で就職。その後、フランスへ移住しパンが好物になる。2010年頃イギリスへ帰り趣味でパン作りを開始し、力試しで出たコンテストで準優勝。[…続きを読む]
- 2025年3月17日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビシェアTOPICS
- 今日は「大丸東京店 春のパン屋大賞」をチェック。第5位は銀座木村屋「桜の花」。ほんのり桜が香るパン生地で桜もち風フィリングと桜の葉入りの粒あんを包み、桜風味のビスケット生地で覆われていて、桜もちを食べているような味わいと評価された。
第4位はメゾンカイザー「抹茶と柚子のパン」。モチモチとした食パンの生地に抹茶と柚子のスライスピールが練り込まれている。
第[…続きを読む]
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