続いての一番グルメがあるのが東京スクエアガーデンの秦唐記ビャンビャン酒場。 こちらでいただける一番グルメは東京で一番長いビャンビャン麺。ビャンビャン麺は中国・陝西省でよく食べられる平打ち麺。長さの秘密はこだわった生地で、独自ブレンドの小麦粉と水の分量を調整して冷蔵庫で一晩寝かせると、よく伸びで切れにくい生地に仕上げている。横澤夏子は、ヨウポービャンビャン麺（汁なし）を注文。油がコーティングされていて油自体がおいしいなどと話していた。お店イチオシは軟骨麺（汁あり）。軟骨を食べた本田響矢は、軟骨って思えないぐらいプルプルなどと絶賛していた。西安酸湯麺（汁あり）を食べた松元絵里花は、酸味は効いてるけど角がないまろやかな酸味、その中に出汁の旨味がしっかりある等とコメントした。