池袋に2店舗ある「キッチンABC」はジャンボ焼が名物。豚肉と豆腐をニンニクが効いた特製タレで煮込んだご飯が止まらない一品となっている。そのルーツはキンカ堂食堂。閉店したキンカ堂食堂のシェフが立ち上げたのがキッチンABCだという。そしてABCからは洋庖丁が独立。さらに洋庖丁で修行したシェフがミトヤをオープン。今はなきキンカ堂食堂の味が受け継がれている。キンカ堂食堂から脈々と伝わっているのが味噌と醤油ベースのタレ。生の豚バラと一緒に火にかけタレが焦げるまで煮詰めて作るタレ焼肉は、キンカ堂食堂の看板メニューだった。
住所： 東京都豊島区西池袋3-30-10 久保ビル