シェフの先崎さんをはニラを使った新作料理を作る。作ったのは鹿島灘はまぐりの緑王にらヴェルデ。試食した白井さんは「臭みもないし嫌がる人はいないと思う」などと話した。
住所： 茨城県水戸市泉町2-1-45
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「ランテルナマッサ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月12日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 本日の主役はニラ。御食事処はるみではニラを使った緑王にらのおひたしや緑王にらと筑波味麗豚の生春巻きを提供。
春はニラの収穫の最盛期。ニラは生命力が強く刈り取っても伸びるので1株から7回収穫できる。最初に収穫する緑王にらは甘みが強く香り高い。ニラ農家の白井さんは収穫後畑を1年休ませる。苗は別の畑で育てる。この栽培方法を始めたきっかけは約30年前当時はトマトや[…続きを読む]
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