スタジオメンバーらは100に近い理解度を示す。安くなると他のものを頼んでしまうという。すかいらーくHDの平野さんは客の来店は増え、皿数や単価も増えて売上増だという。戦略的な値下げは他の外食チェーンもはじめた。なか卯の「親子丼」は卵高騰のなか40円値下げし客数はふえて売上増。幸楽苑は11品を20円から70円値下げしサイドメニューなどの売上増が増えたそうだ。デフレとは違う値下げだといい、客単価をいかにかげるかの値下げで満足度があがる値下げだという。小皿は女性や高齢者をねらってハーフサイズを増やしている。ガストは湯で時間の短いパスタを開発中。看板メニューを値下げすると売上増のほかに、値下げメニューに集中するのでキッチンのオペレーションがあがるメリットも有り人手を減らせる。食材価格はピークアウトをしているといい、小麦の価格が11％下がった一方、外食企業はセルフオーダーなどでコスト削減できているの値下げをして集客をするのが2024年のトレンドだという。
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「ラーメン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月20日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！街録ZIP！リアルレビュー
- 4位は「総額約25万円」。コンサート目当てに来日したというシンガポールの女性は、Paradox Liveのグッズを大量に購入したという。Paradox Liveは、2019年に始動したエイベックスとジークレストによるプロジェクトで、29人の声優や歌い手が演じるキャラクターで音楽を対決し、No.1を争うというもの。先月には、世界36の国と地域が、配信でライブを[…続きを読む]
- 2024年6月17日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 鶴瓶の家族に乾杯大分県日田市の旅
- 木村カエラが味の珍さんで、日田市のご当地グルメ・日田やきそばやラーメンを食べた。
- 2024年6月17日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（和歌山県九度山町）
- 有馬家の晩ごはんを拝見。子どもたちのリクエストで本日は父の名がついた「卓ちゃん鍋」に決定。ご両親の代わりに子どもたちと一緒に買い物のお手伝い。しかし実は子どもたちと買い物に来たのには他にも目的が。それは久しぶりにご夫婦を2人きりにしてあげることだった。一方子どもたちはメモを頼りに鍋の買い出し。卓ちゃん鍋は豆腐に白菜と、至って普通のお鍋の材料と思いきや、ミンチ[…続きを読む]
- 2024年6月17日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．ナゼ？ナゼ？
- 農林水産省の調査では20代・30代では約3割が朝食を食べないと回答している。食べないとどんな影響が出るのか、専門家に聞いた。
- 2024年6月14日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！一流の愛用品 正直ランキング
- 料理研究家の浜内千波さんの愛用品・ヤマク食品「809MISO 味噌とナッツ＆クルトン」を紹介。乾燥させて砕いた白みそをアーモンドやクルトン、フライドオニオンに混ぜてサクサク食感に仕上げた”かけるだけ”調味料で、サラダなどはもちろん焼き魚など和の料理にも合うという。浜内さんのおすすめはアイスクリームにかけることだという。
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