世界中から生徒が集まる香川・宇多津町の「大和麺学校」。国内外に6000人を超える卒業生を輩出している。近年は生徒の半分が外国人で、その多くは卒業後、海外で店を開いている。フィジーで飲食店を経営するリンさんが作ろうとしているのは麺に羊のスープだれを絡めて食べる混ぜそば。こんなラーメンがいきなり作れるようになるのは麺学校が外国人の要望に応えながら蓄積した数千種類のレシピがあるのが理由。ヴィーガンやハラルにも対応。経営術を教えるのは、藤井薫校長。出店場所の選定や商品価格の設定、従業員の雇用まで店の立ち上げや経営に必要なノウハウを一通り指導。授業料は6日間で45万円。麺学校を運営する「大和製作所」は機械メーカーで、製麺機を製造。小型製麺機の国内トップシェアを誇る。ラーメンに続き、うどんやそばもグローバルフードに成長すると、藤井社長は確信している。
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「ラーメン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月30日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’早朝グルメ
- 東京・大田区の京急蒲田駅近くから中継。現在の気温は15.3℃。今日の早朝グルメは「大輝家」を紹介。
- 2025年4月29日放送 19:00 - 19:54 日本テレビ
- ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）
- 埼玉・秩父市にある「今井屋」を紹介。お客さんが食べていたのは北海道産のジャガイモを使った「みそポテト」。特製の天ぷら粉をつけて揚げたもので、最後に自家製のみそダレをかける。値段は300円。大人気の「焼きそば」も300円。店主の今井ヤイ子さんは94歳。本業は露店屋だったといい、50年間お祭りで販売していた。通常は娘・ちえこさんと2人で営業しているが、取材時は足[…続きを読む]
- 2025年4月28日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，芸能エンタメ
- 映画「＃真相をお話しします」の初日舞台挨拶が行われ、キャストと監督が登場した。主題歌は、Mrs. GREEN APPLEの大森元貴が作詞作曲を手掛けた「天国」。菊池風磨は、大森は撮影期間中に曲を作っていた、デモの段階でクオリティが高かったなどと話した。主要キャスト4人は同世代。幼少期について、大森は、何の意味があるんだろうと思いながら、友だちと泥団子を作って[…続きを読む]
- 2025年4月25日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーント～クシュン
- 現在放送中のドラマ「しあわせは食べて寝て待て」に出演中の加賀まりこさん。ドラマはNHKプラス視聴数が全ドラマで歴代最高記録を更新。加賀さんは主人公が借りた部屋の大家（90歳）を演じる。現在81歳の加賀さん、年上の役を演じていることについて「とてもエネルギーのある方を演じているため、それをやるには80歳ぐらいの体力でちょうどいい。私もこんなに気分よく毎日楽しい[…続きを読む]
- 2025年4月22日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界（マツコの知らないラーメン最強麺の世界）
- 自家製麺にこだわる店はまだまだあるのだといい、超極太麺がそこでは扱われているという。
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