松本さんによるとラーメンの最新トレンドは透明系スープと白濁系スープの魅力を兼ね備えた「半濁系」だといい、松本さんがオススメする店が今年2月にオープンした「創作麺 ひとすじ」。営業時間は3時間半で、オープン直後から行列ができる人気店とのこと。人気の「特上中華そば」は丸鶏・豚骨などでとった白濁系スープと煮干しダシの透明系スープを合わせており、季節や時間帯によって1杯1杯スープの配合を細かく変えているという。
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「ラーメンWalker」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月19日放送 1:30 - 2:00 テレビ東京
- 真空レンズ（真空レンズ）
- 三井アウトレットパーク 木更津のフードコートにはアウトレット初出店、地元の名店など13店舗が並ぶ。ラーメンWalkerの百麺人に選定されている中嶋享は鯛塩そば 灯花に足を運び、「鯛塩らぁ麺と胡麻鯛茶漬けセット」を堪能した。ロングサイズ伊藤は宮武讃岐うどんにて、「とんかつカレーうどん」を注文。本間キッドはアウトレットを知り尽くす地下さんにオススメを聞いたところ[…続きを読む]
- 2025年5月25日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- Golden SixTONES最強自作ラーメンコロシアム
- 3チームに分かれて醤油ラーメン作り対決。中村はラーメン好きで、自宅に寸胴や製麺機があるという。審査するのは、名店「中華そば しば田」の柴田貴史さん、「とものもと」の市原朋宏さん、ラーメンYouTuber・SUSURUさんら3人。
- 2025年3月8日放送 8:30 - 9:55 フジテレビ
- 土曜はナニする！？すゑひろがりずのトレンドスタディ
- 町中華などで愛されてきた「ニラそば」。食べログが発表した2025年トレンドグルメに選ばれるなど注目を集めている。ラーメンWalkerプロデュース担当の松本さんによると、器一面にニラを敷き詰めたニラそばがトレンド。画力の強さがSNSで話題を呼びニラそばを出す店が増えているという。オススメは新宿ゴールデン街にある「麺屋 我論」。鶏・豚などを煮込んだ醤油ベースのス[…続きを読む]
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