続いて額絵を作成。好きな大きさの額縁とクッション紙、カラーペンを用意。台紙の上にカラーペンで絵を書き、花を飾る。2人の絵を杉野氏が判定し、勝者には高級シャインマスカットジュースをプレゼント。まずは主役となる花を決める。ポイントは最初に目が行く場所を作ること。この後は花が変色しない方法で保存するが、そのまま額で飾っても問題ないという。杉野氏の教室は押し花の色が長持ちするよう乾燥剤などを額の中に入れ、上に絵を乗せて周囲に糊をつける。最後にガラスを乗せ密着させ、中の空気を抜いて完成。阿川の作品は女の子が花かごから花を撒いているイメージで作成。飯尾は「リゾートにあるお洒落なサラダと生中」という作品を作成。花で生ビールとサラダを模したものを作っている。杉野氏の判定が阿川で、押し花をちゃんと使いこなせているなどと話した。葡萄ジュースを飲んだ阿川は「絞ったのを更に凝縮したように濃厚。」などとコメントした。