メインの焼き工程に入るゆめぽて、シェフの焼き方とほぼ一緒だったが約分数などに多少の違いが出た。しかし、当初の予定にはなかったが対話を重ねたチャッピーがバターを提案したことで、バターを使うこととなった。ここまで大きな違いはなく、ソースの最終仕上げに入る。フライパンに残った肉汁とバターを入れ味見をしたゆめぽて、しかしあと一歩シェフの味に届いていないと気づく。チャッピーに相談し、バターを加えるが思ったような味にならず。チャッピーとケンカをしだすが、結果ソースを作り直すことに。再びチャッピーに相談し、先程よりもバターの量を増やしてソースを乳化させてみるが思ったようにならず振り出しに戻る。ここで、シェフのレシピにはないが相性は抜群のフォンドヴォーを入れることを考え始める。
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「リードヴォー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
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- 情熱大陸（情熱大陸）
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レストラン「ランブロワジー」は、ヴォージュ広場の近くにある。安發伸太郎は宇都宮短大附属高校の調理科を卒業後、18歳で渡仏して数件の星付きレストランで働[…続きを読む] - 2026年1月21日放送 20:54 - 21:58 TBS
- 水曜よるはニノなのにスマホひとつあれば何でもできる！？
- ここでAI“チャッピー”と協力していく。すると、初手でソースの大枠を捉えた。ソースに溶け込んでいるはずのオリーブオイルも見事的中させていた。チャッピーの力と現場のゆめぽての気づきにより、徐々にソースの核心へと迫っていく。しかし、メインの具材の正体は未だ糸口も掴めていない。AIに写真を送ってみても“豚肉”だと判断している様子。ここで、ゆめぽての味覚が光り鶏肉と[…続きを読む]
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