雑学「フランスでジャガイモが普及したのは国民にわざと盗ませたから」。フランスでジャガイモが普及したのは、18世紀後半。それ以前は貧しい人の食べ物として敬遠されていた。農学者のアントワーヌ＝オーギュスタン・パルマンティエは、深刻な食料不足のなか、約3年の捕虜生活で、ジャガイモを食べて生き延びた経験から、ジャガイモの価値をフランスに広めるべきだと考えた。パリ郊外の土地にジャガイモ畑を作り、王宮の兵士に厳重に見張らせ、「この作物を盗んだ者は厳罰に処す」と札を立てて警告した。国民は、王の作っている食べ物だからいいものに違いないと徐々に興味を持ち始めた。夜になると、畑の警備をとき、無防備な状態に。王の大事なものを盗むという好奇心から国民が次々とジャガイモを盗んでいった。盗んだ国民たちからジャガイモは価値のある食べ物だと広まり、フランス全土に普及していった。パルマンティエと名がつくフランス料理には必ずジャガイモが使われているという。この雑学は、7言いたいだった。
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「ルイ16世」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月21日放送 7:30 - 7:59 TBS
- 所さんお届けモノです！商店街の裏通り こだわりすぎ専門店
- 東京・谷中銀座商店街の裏通りにある「谷中レッドハウスボタンギャラリー」。18世紀～19世紀頃に作られたヨーロッパ製ボタンを多く展示。1万点以上を所蔵。フランス革命を記念して作られたもの（1つ50万円）などを展示。
- 2025年1月17日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- チコちゃんに叱られる！チコちゃんに叱られる！
- 「クロワッサンがこの形なのはオスマン帝国に戦争で勝ったから」について、日仏料理協会の宇田川さんが解説。クロワッサンには三日月形とひし形があるが、先に生まれたのは三日月形。1683年、オーストリア・ウィーンは第2次ウィーン包囲という進撃作戦によりオスマン帝国に包囲されていた。オーストリアの堅い守りで2か月均衡状態が続き、痺れを切らしていたオスマン帝国軍は、オー[…続きを読む]
- 2025年1月6日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- グレーテルのかまど（グレーテルのかまど）
- ストレーが店を開いた18世紀。パティシエの仕事は専門職に分かれていた。ストレーは専門職の仕事を1つの店で行い、効率化を進めたとされる。また様々なスイーツも開発。しかしルイ15世崩御しルイ16世になると財政難が深刻化。飢饉も頻発したが、ストレーは菓子を作る材料集めに奔走した。ストレーはフランス革命が起こった年に亡くなった。
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