今回の食材はレンコン。茨城県は生産量日本一を誇るレンコン王国。中でも豊富な水資源と肥沃な土壌に恵まれた霞ヶ浦周辺は古くから良質なレンコンが育つと評判の地域。日本一を競うレンコングランプリで2連覇を達成したのが名人自慢の「市川蓮根」。普通のレンコンの糖度は約6度だが市川蓮根は糖度約9度。旨味成分グルタミン酸は2倍を誇る。
住所： 東京都港区白金台5-17-11
URL： http://requinquer.jp/
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「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「ルカンケ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月18日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV（オープニング）
- 今回は巨大レンコン畑で収穫のお手伝い。糖度9度で栗のように甘いという。市川さんは家族10人と従業員でレンコンの生産を行う。
- 2026年8月29日放送 18:51 - 21:56 TBS
- ジョブチューン人気バーガーチェーン夢のトリプルジャッジSP
- モスバーガーのアボカドタコスバーガーは、満場一致の合格。9年連続ミシュラン一つ星の実績をもつルカンケの古屋さんは「現時点でのモスバーガーの最高峰。」、グルメバーガー日本一決定戦の初代王者、SHOGUN BURGERの扇谷さんは「食べていて笑顔になる商品」などと語った。モスバーガーの堀谷さんは「今後の商品開発の大きな参考と勉強になった。」と感謝を伝えた。モスバ[…続きを読む]
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