ごはんの量が多いホルモン焼屋「水よし支店」を紹介。七輪で肉を焼き、エアコンがないので店内は35℃を超えていた。外の気温が31℃でもお客さんは外に出ると涼しいと言っていた。仕入れは一度に60kg行っている。注文を受けてからさばいている。半年後、冬に訪れるとお客さんは上着を着ていたが店内の気温は30℃だった。