小倉優子が、安い肉を柔らかくする方法36種類を検証する。600円のサーロインステーキを焼いて、柔らかさを測る機械「YAWASA」を使って調査した。一番肉が柔らかくなったのは、肉をスポーツドリンクに浸して1時間冷蔵庫に入れ、両面に昆布茶を振り常温で10分待った後で焼く方法だった。スポーツドリンクに含まれるクエン酸などは、タンパク質をゆるめて加熱時に繊維をほぐれやすくする。昆布茶の塩分は、肉の保湿性を高めてしっとりやわらかくする。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「レモン汁」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月1日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（ラヴィット！）
- 第1回ラヴィットうどん王決定戦で橋本、馬場、うだまんが対決。制限時間は15分間。橋本は「炙りピリ辛つけうどん」、馬場は「お手軽ミントマレモツナヒヤうどん」、うだまんは「究極の豚汁うどん」を作る。橋本の「炙りピリ辛つけうどん」はまずごまダレなどでつけダレを作るところからはじめる。ラー油はたっぷり入れる。うだまんの「究極の豚汁うどん」は具材をかつお出汁で煮込んだ[…続きを読む]
- 2024年9月16日放送 16:00 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays健康のプロは何を食べる？名医の骨活！健康メシ大調査
- 中山先生が「骨を育てる骨活デザート豆腐」を紹介。ミックスナッツとブルーベリーを器に入れて適度に砕く。絹ごし豆腐などを入れて軽く混ぜてオリゴ糖・レモン汁を加えたら完成。
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.