オープニング映像。

そら豆のポテトサラダを調理。まずは、新じゃが芋を切り水を入れた鍋に入れ手火にかけ、沸騰したら弱火で15～20分ゆでる。次に新玉ねぎを薄切りにし、そら豆をさやから出して軽く切り込みを入れる。沸騰したお湯に塩を少々入れそら豆を2分ほどゆでる。お湯から取り上げ粗熱を取ったらそら豆の皮を剥く。続いて卵を鍋に入れ、沸騰したら弱火で8分ゆでる。じゃが芋が茹で上がったらお湯を捨て粗めに潰す。それを器に移し、そら豆と玉ねぎ、ロースハム、切ったゆで卵を入れ、マヨネーズをとレモン汁、粗挽き黒こしょうを加えて混ぜる。程よく混ざったら完成。続いてゆで卵ソースを調理。切ったゆで卵に酢、淡口しょうゆ、マスタード、オリーブ油を加えて混ぜれば完成。

キーワード

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エンディング映像。