埼玉・川口市の川口元郷駅から徒歩17分。親子3世代で営業している「ふぁみりぃ弁当」。注文を受けてから作り始めるため、どれもできたてほかほか。こだわりは店主が厳選したお肉。メニューによって肉の厚さを変えている。自家製ダレで仕上げたジューシーなしょうが焼き弁当、焼き加減にこだわった国産黒毛和牛のお弁当も人気。娘さんが考案した低温調理の牛タンをご飯にのせた「シンプル牛タン弁当」など、美味しいお肉がリーズナブルに味わえる弁当店。どのお客さんにも評判のからあげは鳥取の大山どりなどを使用、粉はこだわりのフランス産。お米は新潟県産コシヒカリで炊きたてを提供するのがこだわり。からあげには自家製デミグラスソースにチーズをしぼるスタイルが人気。
毎朝営業2時間前から仕込みを開始。まず取り掛かるのはラー油作り。玉ねぎやピクルスなど食感や香りにこだわったタルタルソースも手作り。これをひき肉の上にかけたまかない丼は子どもたちにも人気。3世代の家族で営む弁当店。店主夫婦は喫茶店から始まり24歳から二人三脚で50年以上飲食店を営んできた。いつか家族で一緒に働きたいとの思いで60歳の時に「ふぁみりぃ弁当」を開いた。地元客であふれる人気の弁当店だが、体力面から店主夫婦は今年で引退を決意。店も畳もうとしたが、娘と長男の妻が店を継ぐことに。手間を惜しまないこだわり料理が味わえる三世代でがんばる弁当店だった。
毎朝営業2時間前から仕込みを開始。まず取り掛かるのはラー油作り。玉ねぎやピクルスなど食感や香りにこだわったタルタルソースも手作り。これをひき肉の上にかけたまかない丼は子どもたちにも人気。3世代の家族で営む弁当店。店主夫婦は喫茶店から始まり24歳から二人三脚で50年以上飲食店を営んできた。いつか家族で一緒に働きたいとの思いで60歳の時に「ふぁみりぃ弁当」を開いた。地元客であふれる人気の弁当店だが、体力面から店主夫婦は今年で引退を決意。店も畳もうとしたが、娘と長男の妻が店を継ぐことに。手間を惜しまないこだわり料理が味わえる三世代でがんばる弁当店だった。