フランスでは、肉の値段が1年で20％上昇。肉の代用品として、ひよこ豆などから作られた製品「ベジミート」が売られている。ベジミートの価格は、1kgあたり15～30ユーロで、ソーセージなど種類も増えている。植物性ソーセージをつくっている会社では、5年で植物性ソーセージのトップシェアを取った。ネスレなどの大手もベジミートを販売しているが、あまり成功していない。ベジミートを初めて食べた人は、普段の食事に取り入れてもいいなどとした。どのメーカーも製造方法は明らかにしたくないようだが、ベジミートを作る機械メーカーから入手した映像では、植物性プロテインのバーを加熱し、圧縮して成形し、着色料を加えて肉の色にしていた。専門家は、加工が多いことによる健康へのリスクを指摘している。ベジミートは食べすぎず、プロテインは、自然な植物性プロテインを摂取したほうがいいという。
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「レンズ豆」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月3日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 世界で開け！ひみつのドアーズエクアドル・カカオ
- エクアドルを取材。ナランハルはエクアドルのカカオ生産の8割を占める地域。120年の歴史を持つボーラ・デ・オロ農園を訪ねると、4代目のエドゥアルド・アメルバルさん（65）が迎えてくれた。東京ドーム約40個分の広さの農園でカカオを栽培。日本向けに年間75トン（板チョコレート約150万枚分）を輸出している。日中の平均気温は30℃前後。熱帯性の気候のため、熱帯植物カ[…続きを読む]
- 2025年10月12日放送 19:54 - 20:56 テレビ朝日
- ポツンと一軒家フランスのポツンと一軒家
- フランスのポツンと山奥で養鶏農家をしているエリックさんとマルタさんに密着。養鶏について2018年からやっていてそれまでエリックさんは化粧品会社の営業部長していた。2010年代に金融危機が起きて、2人ともそれぞれ仕事を解雇され色々考えてマルタさんとフランスに戻った。当時、じっとしていても未来は開けないとマルタさんといっしょにできる仕事を探し結果的に養鶏を始めて[…続きを読む]
- 2025年10月10日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
- 国際報道Human@grobe
- ザムザムさん（16）は度重なる爆撃で親ときょうだい3人を亡くし親戚と避難生活を続けている。ディナさんは戦時下を生きる子どもの姿を知ってほしいとザムザムさんの日常を撮影し続けている。はじめは言葉少なかったザムザムさんだが、次第にディナさんに胸の内を語るようになっていった。しかし先月イスラエル軍はガザへの地上作戦を開始、2人はそれぞれ避難を強いられ撮影も困難にな[…続きを読む]
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