きのう、レストラン検索・予約サイトのユーザーの投票により、今一番おいしいお店を決めるアワードの授賞式が行われた。ノミネートされたのは全国およそ85万店の中から高い評価を集めた456店舗で、その中から最高賞であるGOLDとして35店が選ばれた。その1つの長野県のアルプスに囲まれた地に佇む「日本料理 柚木元」は、料理に厳選した旬の食材を使い、客一組一組に合わせたオーダーメードで作られたオンリーワンの料理と出会えるお店だ。さらに富山県にある「レヴォ」は、土作りからこだわった野菜や地元のジビエ、富山湾の魚介など、富山の食材を唯一無二のフレンチに作り上げる。2015年に銀座にオープンした「鮨 あらい」は、「銀座久兵衛」や「すし匠」で修業を積んだ店主の新井さんが握る寿司はまるで光り輝く宝石のようで、その確かな腕で6度目のGOLDを獲得した。
住所： 富山県南砺市利賀村大勘場田島100
URL： https://levo.toyama.jp/
URL： https://levo.toyama.jp/