去年高島屋は「クリスマスケーキ」の販売を行うと、ケーキが崩れて届いたという苦情が殺到し、1100件に登る返金対応を行う形となった。今年も「フレーズリボンショートケーキ」が販売されるといい、渡辺シェフは苦情の中でも「来年も食べたい」「崩れたケーキでも食べたらおいしかった」といった声が聞かれたので、その人達のためにも完璧に近く作りたいと話していた。崩れにくいことを考え、ケーキはスポンジを下段に設置して安定性を強化するとともに、留め金も1つから5つに増強した。ケーキを梱包する箱もぐらつきを防ぐために強化しプラスチックの板も使われることにした。冷凍も去年は20時間ほどだったのが、今年は2週間に強化し崩れずに商品が届いているかを顧客に問う行動も行う徹底ぶりとなっている。
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「クリスマスケーキ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月24日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8ニュース 9時またぎ
- きょう12月24日はクリスマスイブ。去年騒動となったのが大手百貨店・高島屋で販売したクリスマスケーキが崩れた状態で届いた問題。SNSで批判が殺到した。あの騒動から1年。ケーキを監修した渡辺健善シェフに話を聞いた。再起をかけミスを繰り返さないために取られたいくつもの秘策が見えてきた。
- 2023年12月26日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.きょうコレ
- 高島屋のケーキが波紋を広げている。ケーキを監修したシェフはきょうも対応に追われていた。高島屋がオンラインストアで受注販売していた約2900個の冷凍ケーキ。この一部が崩れた状態で届いていた。きょう正午時点で苦情や問い合わせ約980件に上っているという。今回のケーキは、高島屋から依頼を受けたシェフがデザインなどを監修して埼玉の菓子メーカーが製造。冷凍したケーキの[…続きを読む]
- 2023年12月25日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ〜GOGO！Smile！〜（ニュース）
- 高島屋オンラインストアで購入したケーキを開けたら、中身がグチャグチャになっている被害が多数寄せられているという。問題となっている「ストロベリーフリルショートケーキ」の販売数は約2900個で、被害を訴える問い合わせは約370個だという。高島屋は「原因は調査中」として、個別に相談の上で返金・交換などで対応するとしている。また高島屋の担当者が自宅まで直接届ける対応[…続きを読む]
- 2023年12月25日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，全力TIMEライン
- 高島屋のオンラインストアで購入したXmasケーキが崩れて配送された。レ・サンス ストロベリーフリルショートケーキはクリームが特徴的なものだ。ケーキの形状はなしていないという。SNS上に写真の投稿が相次いだ。高島屋によると220件の問い合わせがあったという。高島屋は窓口を設けて返金など個別に対応しているという。原因は現在調査中だ。
- 2023年12月25日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング（ニュース）
- オンライン販売された高島屋のXmasケーキが崩れて届いたという。レ・サンス ストロベリーフリルショートケーキはオンラインストア限定。220件の注文で、商品が崩れた状態で届いたという。返金も含めた対応をするという。
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