カレーに欠かせない福神漬けは日本発祥。1877年頃に東京・上野の漬物店で考案されたと言われている。その約25年後、外国航路の食堂で初めてカレーに添えられたという説がある。東京・八丁堀にある「本格欧風カレー ロダン」では自家製の福神漬けを提供している。自家農園で育てた野菜をリンゴ酢で浅漬け、香味野菜も使用することでスパイスの風味がより引き立つという。