ローメン界で料理人たちが尊敬する仙人がいるのが萬楽。正木金内衛さん91歳は妻と娘さん家族で店を切り盛りしている。ローメン（並盛）700円。スープのだしは、豚の頭と自家製野菜だけ。24歳の頃からローメン生みの親、伊藤さんのもとで修業し一番弟子としてその味を守ってきた。1997年独立、師匠は2007年に亡くなった。正木金内衛さんは「フライパンを持ったまま亡くなるのが本望」などと述べた。