魚や一丁 新宿三光町店では新鮮な魚が楽しめる。また店で提供されるのはワンカップ大関。凍ってはイないが、数回衝撃を与えるとマジックのように日本酒がシャーベット状に。みぞれ酒が楽しめるが、市販で売られている普通のワンカップをマイナス15度に冷却して飲むという新しい提案。そのお酒を作る大関が今回の主役。安い、うまい、お手軽と三拍子揃ったお酒でおなじみ。1964年に発売された。日本酒は一升瓶で飲むのが普通だった時代に、蓋を開けてそのまま飲めるスタイルで売り出すと大ヒット。業界を驚かす画期的な商品に。その後長らく大関の屋台骨を支えたワンカップだったが、1990年代に吟醸酒などのブームがおこり、日本酒は高級志向の時代へ。ワンカップの売り上げはジリジリと下がっていく。
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「ワンカップ大関」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月12日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！地元一筋運転手＆取材NG店解禁SP
- 大田区の鎌田は安くてうまい食のホットスポット。地元一筋57年の曽我ドライバーさんにうまい店を紹介してもらう。鎌田は変わりもんの街で住みやすいと交通の便がいいなどと話す。鎌田のおすすめの店は安くて落ち着く味の親子丼の店「ヤマカ1」。親子丼は九州の甘醤油をつかって出汁をとり具材を煮込む。値段は300円。2番人気の「カルビ丼」も300円。安く提供できる理由は味噌醤[…続きを読む]
- 2026年2月10日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，プチマーケティング部
- 今年は発酵鍋が流行りだしている。東京・渋谷にある台湾料理故宮に行ってみると、店内は満席だった。酸っぱくておいしいという、酸菜白肉鍋。発酵鍋とは、キムチ・酒粕・味噌などの発酵食材を使用した鍋のこと。酸菜は、白菜を乳酸発酵させた、中国発祥の漬物。これに、豚バラ肉、きのこ、野菜などと煮込んだ発酵鍋が人気。つけダレの胡麻ダレには、乳酸菌たっぷりのヨーグルトで酸味と、[…続きを読む]
- 2025年9月4日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- カンブリア宮殿カンブリア宮殿 ワンカップを超えろ！「大関」の生き残り戦略
- 感や経験に頼っていた酒造りを化学的に行うべく1980年に研究施設が作られた。大学院で微生物学を学んだ20人が勤務し、発酵段階で香りやアルコールを生み出す酵母など、酒造りに関する様々な研究が行われている。中でも一役買われているのが奈良女子大学大学院卒の水谷泉美.味わいを左右する酵母のアルコールや果物のような香り成分を生み出す。これを爪楊枝とりだし、培養液に入れ[…続きを読む]
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