高橋さんが自宅から3時間弱かけて行く栃木県の行列店みうらの絶品麺グルメとは。麺作りは朝6時から。生地を何度もこねて伸ばすを繰り返すことで弾力とコシのある麺になる。工程は全部手作業。スープは4時間半煮込み、じっくり弱火で煮込むことで旨みが凝縮され透き通ったスープに。通常煮込んで作るものが多いチャーシューは燻製。高橋さんが頼んだメニューはワンタンメンの大盛り。並の1.5倍で麺の量は270g。