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「一橋大学」 のテレビ露出情報

一橋大学の鈴木氏が解説。ぐるなびは「食でつなぐ人を満たす」という文言を掲げている。食の可能性を信じて、世界中の人・もの・ことをつなげ、人々が満たされる場を作り出すことを自分たちの存在意義としている。今年の一皿はその年に流行した食を記録するという役割の他、食文化を未来につないでいくという思いがある。食のサステナビリティにも貢献している。ぐるなびは早くからグローバル化に取り組んでおり、日本食の世界的人気を考えると今年の一皿によってまだ海外で知られていない日本の食が注目されるきっかけになるかもしれない。将来的にはミシュランガイドのように世界で通じる証として親しまれていく可能性もある。  

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年12月3日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
ザ!世界仰天ニュースザ!世界仰天ニュース 2時間SP
3年ぶりの出演となった永野芽郁は大型免許を取得したと明かした。バイクを乗る際には事務所の許可がいるという。ナイチンゲールダンスの中野なかるてぃんは医者家系の生まれだが、先祖代々いずれも勤務医。そのため、自分は大博打を打っているという。

2024年11月30日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
出没!アド街ック天国竹橋 BEST20
武蔵野書院は神田錦町の路地裏にある出版社。日本古典文学や日本語研究の専門出版社。後の文学界に多大な影響を与えた梶井基次郎の檸檬も出版した。

2024年11月16日放送 10:05 - 10:40 NHK総合
有吉のお金発見 突撃!カネオくん(有吉のお金発見 突撃!カネオくん)
一橋大学講師の高柳さんが熱海の歴史について紹介。熱海が温泉地として名を広めたきっかけは徳川家康。熱海温泉の湯を気に入り、京都・伏見まで温泉を運ばせた。これをきっかけに全国の大名が参勤交代のときなどに熱海を訪れ、その名が全国に広まったとされている。熱海が庶民にとってお馴染みの行楽地になっていったのは昭和に入ってから。

2024年11月11日放送 22:58 - 23:06 テレビ東京
夢遺産(夢遺産)
オーダースーツの製造・卸し、さらにスポーツチームへスーツの供給などを行っている「オーダースーツSADA」。社長の佐田さんは創業家の長男、リーダーになるころが幼少期からの夢。1999年、東レに入社し、2年後に父からの入社要請。立て直し黒字化したが再生ファンドに売却。経営から離れていたが東日本大震災をきっかけに卸先の大部分を占める東北のテーラーが廃業してしまった[…続きを読む]

2024年11月4日放送 0:10 - 0:41 NHK総合
最深日本研究“スナック”を知りたい
モーラはこの日初めてのスナックを尋ねた。一橋大学社会学部を卒業後ママになった千里ママは、新しい友達ができたら最高だと思ってスナックを始めたと話した。常連客は初めて来たときは誰かを誘っていたが今は基本1人で来ている、女性一人だとハードルが高かったがこの店は若いママがやってるから一人でも行けると話した。モーラはスナックは多様な業態になり、それにうまく対応している[…続きを読む]

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