他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月21日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ

満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）

日本最大級の食用きのこ「仁王しめじ」はアジアの熱帯地域に分布する。適温は28～30度。国内では1974年に熊本県で初めて発見され温暖な地域で露地栽培が行われていたが温度管理にコストがかかるため栽培は衰退。繊細な味わいに惚れ込んだ名人は4年前に室内栽培に成功。仁王しめじは1度に7つの菌床ブロックを必要とする。一番重要なのは木の皮を発酵させたバーク堆肥。2週間で[…続きを読む]

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2024年4月25日放送　15:49 - 19:00　TBS

NスタNスタ NEWS DIG

SNSで話題のフルーツトマトの商品名は「フルゥッタメィロウ」。何ともネイティブっぽいネーミング。こちらの農園では、他にも規格外のトマトに独特の名前をつけることで注文が殺到しているそうだ。一方、SNSで140万回近く見られている写真。手にしているのは巨大なキノコ。これはちゃんと食べられるキノコ。かさの部分はしっとり滑らかな食感で、強いうまみが特徴だとか。「まる[…続きを読む]

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2023年10月27日放送　20:57 - 22:00　TBS

中居正広の金曜日のスマイルたちへひとり農業 新米SP ごはんが消えるおかず15品

リュウジは「至高のキノコご飯」などを調理。「至高のキノコご飯」のご飯が消えるポイントは「キノコを炒めると料亭の味」。「至高のおこわ」のポイントは「もち米ではなく切り餅で！」。

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2023年10月20日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（全国津々浦々 秋の味覚SP）

やしろ優は物産センター山桜を訪れた。納品している生産者は約90組で、地元の畑で朝採りした激安の新鮮野菜のほかそばやお茶などの加工品も販売している。きのこ農家の渡辺さんが来た。物産センター山桜にも渡辺さんらが作ったきのこを販売していて、花びらたけは栽培が難しく幻のきのこと言われている。やしろ優は渡辺さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。七会きのこセ[…続きを読む]

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