三崎黒潮キンメを取り扱う水産業者の石井さん。幼い頃から釣りが好きで魚に親しんだ。高校卒業後はサラリーマン生活を送っていたが、魚に関わる仕事がしたいと三崎のキンメダイ漁船で働き始めた。漁業の厳しさを知り、漁師が命懸けでとったキンメダイの魅力を伝えるために水産会社をたちあげ三崎黒潮キンメのブランド化を実現した。石井さんがこの日訪ねたのは葉山町に最近オープンした和食店で、三崎黒潮キンメを営業した。更に手軽に食べてもらうため自家製の塩麹漬けなど加工品作りもしている。石井さんの妻・優子さんは高校の同級生で24歳で結婚。水産業界への転職も後押しした。加工品はネットで販売すると評判を呼びヒット商品となった。石井夫婦に三崎黒潮キンメを使ったアイデア料理を教えてもらった。優子さんが作ったのは切り身にタマネギなどを合わせ、バターを加えアルミホイルで包んだ後に水を注いだフライパンで蒸し焼きにするホイル焼き。石井さんが作ったのはアラを使ったみそ汁と、出汁を米と合わせ身などを乗せて炊いた炊き込みご飯。
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「三浦市（神奈川）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月12日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 小泉農水相は自民党総裁選出馬について、出馬するのではという報道に加え出馬しないのではとの報道もある、情報戦・報道合戦いろんなことがあるが、島内の分断という傷を修復して癒やしてひとつになって前に進めていくと話した。前回の総裁選出馬表明の前にも地元を訪問していた小泉氏は、既に出馬の意向を固めていて今週末に地元横須賀市で支援者に説明する方針。また高市前経済安保相は[…続きを読む]
- 2025年9月5日放送 20:54 - 21:00 日本テレビ
- ウミコイ -今 海に出来ること-（オープニング）
- 今回は京急みうらの森林にやってきた。
- 2025年9月5日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 午後3時の時点で台風15号は神奈川・三浦市の南西約30kmのあたりに中心があると推測されている。中心の気圧は994hPaまで下がった。日本付近の海上を通過しているので勢力が増しやすいとのこと。今日の東京の気温は26.7℃で高知県は36.2℃となっている。
- 2025年8月29日放送 22:54 - 23:00 テレビ東京
- 風景の足跡（風景の足跡）
- 今回の物語は、神奈川県三浦市の元マグロ問屋。江戸時代、廻船の寄港地として栄え大正にはマグロの基地として発展。この江戸時代から続く魚商もマグロを扱うようになる。歴史ある蔵造りの建物を活かしたいと、古民家再生事業を行う企業によって2022年三崎港のマグロ問屋は、一棟貸しの宿泊施設に生まれ変わった。60坪の宿泊棟は、柱など当時の面影をできるだけ残し改修。階段箪笥は[…続きを読む]
- 2025年8月29日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビなにわ男子のどっち派！？
- SNSでも話題の海の駅。高橋恭平が海の駅で残暑を涼しく楽しむなら…「レジャー派」「グルメ派」？
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