三崎黒潮キンメを取り扱う水産業者の石井さん。幼い頃から釣りが好きで魚に親しんだ。高校卒業後はサラリーマン生活を送っていたが、魚に関わる仕事がしたいと三崎のキンメダイ漁船で働き始めた。漁業の厳しさを知り、漁師が命懸けでとったキンメダイの魅力を伝えるために水産会社をたちあげ三崎黒潮キンメのブランド化を実現した。石井さんがこの日訪ねたのは葉山町に最近オープンした和食店で、三崎黒潮キンメを営業した。更に手軽に食べてもらうため自家製の塩麹漬けなど加工品作りもしている。石井さんの妻・優子さんは高校の同級生で24歳で結婚。水産業界への転職も後押しした。加工品はネットで販売すると評判を呼びヒット商品となった。石井夫婦に三崎黒潮キンメを使ったアイデア料理を教えてもらった。優子さんが作ったのは切り身にタマネギなどを合わせ、バターを加えアルミホイルで包んだ後に水を注いだフライパンで蒸し焼きにするホイル焼き。石井さんが作ったのはアラを使ったみそ汁と、出汁を米と合わせ身などを乗せて炊いた炊き込みご飯。
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「三浦市（神奈川）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月31日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！街録ZIP！リアルレビュー
- 第4位は、神奈川 マグロづくし 三崎朝市。今回訪れた千葉の勝浦朝市は東京駅から電車で約1時間半でいける三大朝市の一つでほぼ毎日開催。旬の戻り鰹など水揚げされたばかりの魚介類だけでなく、テイクアウトグルメも人気。勝浦以外の朝市もまわる朝市好きが行ってよかったという朝市が、神奈川・三浦市にある三崎朝市。国内有数のマグロの水揚げ量を誇る三崎漁港のすぐ後ろにある、普[…続きを読む]
- 2025年10月30日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- 渋谷の今年の対策は路上飲酒禁止エリアを設け、あすは酒類販売自粛で警備員は125人ほど。今年のハロウィーンについてきいたところ今年は若い女性層が減っている。予定がある人はかける費用は去年に比べてあがっていることを伝えた。近年は室内で楽しむ傾向でSNSは街なかでの写真はたたかれる傾向があるなどと紹介した。ハロウィンスペシャルオーナメントセット（1979円）などハ[…続きを読む]
- 2025年10月26日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
- ザ！鉄腕！DASH！！DASH海岸
- 豊かな海でしか育つことができず、DASH海岸にも来てほしい憧れの伊勢海老。ペットボトルサイズになるとデカいと言われるが、ある海にはぬいぐるサイズ、赤い将軍と呼ばれるモンスターがいるという。城島らは神奈川・城ヶ島にある立ち入り禁止区域にやって来た。この場所は100年前の写真と変わらない手つかずの磯。石橋英樹さんが前日仕掛けた罠を引き上げると小さいイセエビが入っ[…続きを読む]
- 2025年10月26日放送 17:25 - 17:30 テレビ朝日
- 未来につなぐエール（未来につなぐエール）
- 木戸優起さんが目指すのはどんな境遇の子どもも様々な機会に触れられる未来。子ども食堂などに地域の特産品を無償で届けている。自治体と連携し、地域の産業を盛り上げるために特産品を買い、それを届けるという仕組み。ふるさと納税で集まった寄付金を活用している。小学生の頃、難病の子が何かを諦める姿を見て、子どもの機会の格差を減らす仕事をしたいと思った。商社やフードバンクで[…続きを読む]
- 2025年10月22日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅神奈川県三浦市
- 神奈川・三浦市の名物はマグロ。街の至る所でマグロ料理を楽しめる。
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