三瓶明雄のテレビ情報 | 最高ランク一等米を目指し師匠昭雄さんの一粒まき | ザ！鉄腕！DASH！！(2025/05/11(日)19:00)

「三瓶明雄」のテレビ露出情報

苗小屋が完成し、城島茂らは種まきを開始。種は1つの穴に1粒。1つ1つに栄養を集中させることで、強く丈夫な苗になる。1粒ずつちゃんと入っているかチェックすると1枚にかかる時間は約15分。これを20枚作らないといけない。新入社員の3人も加わり6人で作業に取り掛かった。

2025年2月2日放送　19:00 - 19:58　日本テレビ
ザ！鉄腕！DASH！！全て手づくりおでんSP: 最強のおでんを作る。伝統漁曳網でマハゼを捕まえた。東京の人口の6人に1人がハゼ釣りをしていたが、棲み家を奪われ激減中。16年かけ命の循環ができ数も増えた。刺身にして藻塩でいただいた。マハゼの焼きがらしで出汁をとることになった。しめたマハゼを一度干し、炭火で炙る。水分・脂を抜き旨味を凝縮させる。次にワラで縛って吊るす。寒風で極限まで水分を飛ばすという。