去年ユネスコ無形文化遺産に登録された”伝統的酒造り”。各地の風土に応じて発展し伝承されてきた。国内外で改めて日本酒に注目が集まっているが、酒造りの原料となる米をめぐってある異変が起きている。主食用米の価格がグンと上がったことで価格逆転となってしまった。新潟県長岡市にある農業法人の代表を務め自身も米を栽培している丸山信昭さん。この日田植えが進んでいたのは酒米の五百万石で丸山さんは食用米の”コシヒカリ”と両方を育てているが、酒米は食用米と作り方が違い生産コストがかかる。食用米が酒米より高値になる”逆転現象”が起き、酒米から食用米に生産シフトする農家も出始めているという。また酒造メーカーにも動揺が広がっていた。酒米の生産が減るようになれば酒造りに必要な酒米が確保できなくなるのではないかと不安に感じている。さらに酒米の作付けが減れば今後酒米の値上がりも予想される。酒造りや酒米に詳しい専門家は「今後酒米の急激な値上がりがあっても酒造メーカーは酒の販売価格をそのまま値上げするわけにはいかず経営は苦しくなる。地域の産業を守るため、補助金など公的支援も必要ではないか」とのこと。
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「三輪泰史」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月4日放送 5:45 - 5:55 日本テレビ
- ニュースサタデー（ニュースサタデー）
- 先月23日から29日に販売されたスーパーのコメの平均価格は、前週より43円値下がりし5キロ3935円だった。値下がりは7週連続。特に銘柄米は前週より83円安い5キロ4005円となり、3000円台が見えてきた。一方、ブレンド米などは前週より27円値上げして5キロ3703円となった。価格の先行きについて専門家は6月頃までゆるやかに値下がりするとしている。
- 2025年10月14日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク週刊 首都圏ナビ
- 価格高騰が続くコメ。安定供給を目指して政府は増産の方針に舵を切った。増産のカギを握るのが農地の集約化と大規模化。コメづくりの現場では、思わぬ壁に直面。新潟県上越市の大規模農業法人では、社員20人で東京ドーム約40個分にあたる200haの田んぼでコメを栽培。高齢化などで耕作をやめた農家の土地を借りて大規模化を進めてきたが、これ以上拡大するには課題があるという。[…続きを読む]
- 2025年8月21日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本暮らし直撃 “残暑列島”
- 9月頃までの価格の見通し。トマト、ピーマンなどは2～4割ほど高い。ホウレンソウも上る見込み。キャベツ、レタスは平年並みに。今年は猛暑の影響で規格外品が増えていて、価格上昇につながっている。
- 2025年6月16日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーンおとりよせ＠埼玉
- 現状の食用米の高騰の影響で今後は酒米の値段も高騰していくとみられている。今後の酒造りについて専門家は「今後酒米が急激に値上がりしても酒造メーカーはそのまま値上げとはいかず経営は苦しくなる。地域産業を守るために公的支援も必要ではないか」などと指摘している。
- 2025年6月12日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVELive530
- 今年の新米の価格はどのくらいになりそうなのか、コメの生産者と販売店に見立てを聞いた。栃木県さくら市・岡田農園の岡田伸幸代表によると、去年12月時点で業者と話していた取引価格は60キロ2万5000円で例年比の1.7倍増。いまはさらに相場が上がっているそうだ。新米の店頭価格について岡田代表は「最終的に落ち着く値段が3500円～4000円」と予想。山菊米穀店・雨間[…続きを読む]
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