氷の塊を削って細工を施し立体的な作品を作る氷細工の実習が津市の調理専門学校で行われた。この実習は、氷細工の技術を持った料理人などで作る津氷彫会のメンバーを講師に招き三重調理専門学校が毎年行っているものである。生徒たちは全員氷細工をするのが初めてだということで講師から大まかな大きさに氷を加工したり細かく繊細な模様を削りだす方法などのコツを教わった。氷細工は白鳥やハープなどが完成した。