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「上天丼」 のテレビ露出情報
2026年5月13日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays なぎら健壱の!この味を永遠に 昭和グルメ遺産
眞鍋かをりはこの時代を知らなくても懐かしい気分になるなどと話した。
他にもこんな番組で紹介されています…
2026年5月13日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDaysなぎら健壱の!この味を永遠に 昭和グルメ遺産
「天ぷらかんだ」は神田にあった本店から暖簾分けした味を守り続ける天ぷら店。自慢のメニューは「上天丼」。長年愛される理由は継ぎ足しのブレンド油。白絞油とごま油を合わせ香ばしい色と香りをつけている。具材は毎朝ご主人が仕入れるエビ・サツマイモ・ニンジン。長年の経験で培った勘で揚げている。仕上げにくぐらせるのは創業以来継ぎ足しの甘めのタレ。
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