新潟のピリ辛調味料「かんずり」。寒い頃に唐辛子を雪晒しして作る。雪が唐辛子の辛味や苦みなどを吸い取る。3～4日以上さらし、洗浄後粉々に粉砕し麹などと合わせて完成。発酵期間は3年。古くは上杉謙信にも好まれたとされ、雪深い妙高市で体を温める香辛料として各家庭で作られてきた。有限会社かんずりが商品化したことで県内全域に広まった。
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「上杉謙信」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月3日放送 23:50 - 0:35 NHK総合
- 歴史探偵（オープニング）
- 今夜は上杉謙信の死に着目する。なお、手取川の戦いで上杉謙信は数的不利のなか、柴田勝家が率いる軍に大勝し、「案外、手弱だった」と書き残している。
- 2026年7月25日放送 18:30 - 23:10 フジテレビ
- クイズ＄ミリオネア（クイズ＄ミリオネア）
- SUPER EIGHT・横山裕が賞金を目指してクイズに挑戦。問題「春の風物詩となっている『ネモフィラ畑』はどれ？」。横山はライフライン「テレフォン」を使用した。正解は「B」。
問題「次の串焼きのメニューで、豚肉の部位はどれ？」、正解は「かしら」。
問題「いろはにほへと…と「いろは歌」を唱えていくと、出てくる言葉はどれ？」、正解は「夢」。
問題「次のうち[…続きを読む] - 2026年7月22日放送 23:50 - 0:35 NHK総合
- あしたが変わるトリセツショー緊急！すい臓がん対策SP
- 続いては最新のすい臓がん危険度チェックリスト。どんな人がすい臓がんになりやすいかが分かってきた。そのリスクを意外な人たちが知ることで成果をあげているのが広島・尾道市。早期すい臓がんの発見率が全国の7倍以上。今では広島県全域で早期発見が相次いでいるという。加藤雅史さんはすい臓がんの超早期で救われた一人。きっかけは3年前、ちょっとした体の不調を感じたことだった。[…続きを読む]
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