山形県長井市の鈴木さん宅で、「ひょうのにんにく醤油おひたし」の作り方を紹介。スナックマドンナで、ひょうとモロヘイヤのたたきと、ひょうのおひたしを紹介。米沢藩の上杉鷹山は、節約のため雑草・ひょうを食べることを推奨した。山形大学・小酒井教授が「ひょうにはオメガ3脂肪酸などの栄養成分が含まれるので食べたほうがいい」と語った。credoは、レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」で紹介されたことがある。
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「上杉鷹山」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月28日放送 16:05 - 17:20 フジテレビ
- 小峠と西村キャンプ場（小峠と西村キャンプ場）
- 「ウコギ」とは春先にしか採れない山形の伝統野菜で、新芽の部分を食べるという。江戸時代に上杉鷹山が防犯になるとして垣根としても推奨したという。西村さんは地元の方のご厚意でウコギを譲ってもらった。
- 2026年6月16日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- ありえへん∞世界事件です！秋田人vs山形人vs岩手人秘生態調査SP
- 米沢市は江戸時代屈指の名君上杉鷹山が治めた。ウコギは防犯効果があり新芽が食べられ、上杉鷹山が広めた。ウコギは苦味があり若者は食べない。一般的な生け垣は基本的に食用ではないため注意。
- 2026年6月10日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース山形局 昼のニュース
- きのう米沢市にある白子神社で当時、御神体とされていた“願い石”をまつる神事が行われた。上杉鷹山は、悪化した藩の財政再建を進めるために倹約を実行するにあたり、破れば神罰を受けるとされる「誓詞」を奉納したとされている。神事には神社の氏子など、約20人が参加し、神職が祝詞を上げて藩政改革にかけた鷹山の決意に思いをはせていた。
- 2026年4月20日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- Qさま！！わが県のヒーロー・ヒロインSP
- 全国の中学生・高校生らにアンケート調査を行い、地元の誇りだと思う人物を調査してランキングした。岩手県の1位は大谷翔平、2位は菊池雄星、3位は宮沢賢治。大谷翔平に関するスクラッチ漢字クイズを出題。正解は、握手。奥州市役所には、大谷翔平の握手像がある。
宮城県の中学生・高校生らが選んだ地元の誇りだと思う人物の1位は伊達政宗。ずんだ餅は、伊達政宗が作ったと言われ[…続きを読む] - 2026年3月15日放送 12:54 - 14:00 テレビ東京
- 開運！なんでも鑑定団（開運！なんでも鑑定団）
- 山形県米沢市・普門院へ。依頼人は郡司晃宏さん（36歳）。普門院は853年に設立された真言宗の古刹で、江戸時代には米沢藩の殿様が参勤交代で江戸に行く際の休憩所としても使用された。細井平洲は尾張国の儒学者で実践の学問「実学」を重視。民の苦しみを救うことを目的としたその教えは全国各地の大名から庶民まで幅広く支持された。依頼品は「上杉鷹山の書状」。
アメリカ合衆国[…続きを読む]
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