他にもこんな番組で紹介されています…

2026年9月12日放送　8:15 - 9:00　NHK総合

チコちゃんに叱られる！（チコちゃんに叱られる！）

漁獲量が特に多いわけではないのにふぐが下関名物なのか。その理由は伊藤博文に食べさせる魚がふぐしかなかったから。ふぐは自然界最強クラスのテトロドトキシンという毒がある。山口県出身の伊藤博文が山口の旅館に泊まった際に女将に魚が食べたいとリクエスト。しかしその日は料理として出す魚がなく、唯一あったのは当時は高級な魚ではなかったふぐを出したから。ふぐ食の歴史は縄文時[…続きを読む]

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2026年2月18日放送　13:05 - 13:55　NHK総合

列島ニュース山口局 昼のニュース

皇室の宮家に献上する天然のトラフグの「ふぐ刺し」を調理する様子が下関市の水産加工会社できょう報道関係者に公開された。「下関ふく連盟」はふぐが旬の時期に刺身や鍋料理のセットを秋篠宮家など4つの宮家に献上している。このうち「ふぐ刺し」」の調理の様子が公開された。調理を担当した福島一気さんは「宮家の方に美味しいトラフグを食べていただけるよう、心を込めてひかせていた[…続きを読む]

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