北海道根室市から直送される海の幸を楽しめる東京・世田谷区の海鮮食堂。人気は注文を受けてから炊き上げる海鮮釜飯。味の決め手となるのが和風だしで、昆布・カツオ・いりこのだしの仕上げに欠かせないのがみりん。おたま1杯分のみりんやしょうゆなどで味を整えてだしが完成。みりんが全メニューの6割の隠し味になっている。今みりんの仕入れ値が高騰しているという。この店では以前みりんを業務用の一斗缶（18L）サイズで仕入れていたが、急激な値上がりを受け半年ほど前からスーパーで市販品を購入するようになった。みりんの値上がりの背景には長引くコメ高騰があった。日本有数のみりんの産地である愛知県碧南市にある創業100年を超える醸造元杉浦味淋の杉浦嘉信社長は、もち米・米こうじ・焼酎でみりんを作っている、もち米自体は約2.5倍～3倍の仕入価格に跳ね上がっていると語る。令和の米騒動の影響でもち米を作る農家が主食用コメに切り替える動きが広がりもち米の価格を引き上げていた。この蔵元では毎年1月末から仕込みを開始するというが、今後は値上げをせざるを得ない状況だという。アキダイ 関町本店ではもち米高騰の影響は様々なところに。去年は1kg約900円ほどだったもち米の価格が現在は約1300円に。お餅の価格も値上がり傾向が続いている。養命酒製造では10月から本みりん4品を約11％値上げ、島根県松江市の李白酒造も今年本みりんを値上げした。李白酒造の田中裕一郎社長は、コメを加工する食品業界全体が大変な事になっていくんじゃないかと話した。
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「世田谷区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月13日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- アンパラレルド〜ニッポン発、世界へ〜アンパラレルド〜ニッポン発、世界へ〜
- 東京・世田谷区にある一軒家。インターホールディングスは2019年に創業し、社員は3人。社長の山口翔さんが取り組んでいるのは食品ロスの削減につながる技術を継承。家庭でよく使うジッパー付きの保存袋は真空率40～60％。店で売られているものは80％ほど。それ以上は特殊な機会が必要だった、しかし山口さんが継承した技術の逆止弁を使うと最大99.5％の真空率を維持できる[…続きを読む]
- 2026年5月13日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 朝メシまで。（GWの高速道路トラブル24時）
- 24時間高速道路をパトロールする中日本ハイウェイ・パトロール東京交通管理隊の新人・藤田さんに密着。守るのは世田谷区から小牧市まで全長346.7キロを結ぶ東名高速道路。藤田さんは昨年10月に放送した女性管理隊員の姿を観て入社した。
- 2026年5月13日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワークSTOP詐欺被害！私はだまされない
- 警視庁によると今日は杉並区、世田谷区、武蔵野市などに特殊詐欺の電話がかかってきている。今日のテーマは無登録の投資会社に注意。去年4月神奈川県大和市に住む60代男性が海外の株式を取り扱っているという投資会社のサイトに連絡先を登録すると間もなく会社側から電話が。マネージャーを名乗る男から投資の方法について説明を受けた後、元金を暗号資産で送ってほしいと伝えられた。[…続きを読む]
- 2026年5月13日放送 0:53 - 0:56 TBS
- Gヘルスケア（Gヘルスケア）
- 今週のテーマは近視。経堂あそう眼科の朝生院長から近視について学ぶ。来院する人の悩みは子供の視力に関する相談が増えている。文科省の統計によると学年が上がるにつれ視力低下は顕著になり、高校生の7割が視力1.0を下回っている。経堂あそう眼科には軸性近視に対応する各種医療機器のほか、最新の手術システムもある。番組HPで酒井ゆりやの画像をゲットできる。
- 2026年5月12日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（地球を笑顔にするWEEK）
- 今週は地球を笑顔にするWEEK。今日は“すべての人に健康と福祉を”から誰もが自分らしく遊べるインクルーシブ広場について。インクルーシブとはあらゆる違い（年齢・性別・国籍・障がいの有無など）にかかわらず、すべての人が社会に参加し一緒に活躍できる「包括的」な考え。インクルーシブ広場とは誰もが同じ場所で一緒に自分らしく遊べるよう工夫された遊具がある広場。東京・多摩[…続きを読む]
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