ブッラータは手に入りづらいチーズの一つ。ブッラータを国内で生産する動きは広がっている。東京・高輪にある800°DEGREES NEWoMan TAKANAWAはロサンゼルス生まれのピザレストラン。薪窯で焼き上げたピザの新鮮なルッコラと生ハム、その上にはブッラータがナイフを入れるとクリームが広がる。新鮮さの秘密は国内の生乳を使い、店舗の近くの工房で製造している。今年の夏にオープンしたチーズ工房は、元々明治の新規事業プロジェクトから誕生した。生乳あまりなどが社会課題になる中で、酪農家の数は年々現象。一方で、国内でのチーズの消費量は増加傾向にあるという。そこで、北海道・十勝で絞った生乳を使ってカードというチーズの元を作り、それを東京に運び最終的な製造を行うことで酪農家の支援と出来立ての美味しさを提供できるという。一つ一つ手作りしており、マイナス30度で急速冷凍し、出来立てと変わらない風味を保ったまま、レストランなどで提供することが可能に。生乳の生産調整も不要になったという。ブッラータがモッツアレラチーズの切れ端を美味しく食べるために考え出された。
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「世田谷区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月21日放送 23:50 - 0:35 NHK総合
- あしたが変わるトリセツショー知れば得する！薬とのつきあい方
- 薬剤師というと医師の指示通りに薬を出すだけの人と思っている人がいるかもしれないが、実際にはそんなことはない。薬剤師の紀平さんに密着。薬剤師には薬を処方した医師の誤りを指摘し、処方を変更するケースもある。そもそも医師と薬剤師は別の視点で患者をみており、医師は病気を診断し治療する専門家で、薬剤師は薬の専門家。医師の処方は適切か、副作用を起こす飲み合わせはないかな[…続きを読む]
- 2026年10月21日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 日本代表との試合のため来日している女子15人制ラグビーのウェールズ代表の選手たちが東京・世田谷区にある小学校を訪れ、子どもたちと体を動かして交流した。女子ウェールズ代表は24日と31日に都内と埼玉県内で女子日本代表と対戦する。
- 2026年10月21日放送 11:55 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 政府提出の消費税減税法案では、来年4月からの2年間、食料品の消費税率8％を1％にするというもの。減税の対象ではない外食産業は、外食離れに不安を募らせている。
- 2026年10月20日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 葉物野菜の価格が高騰する中、カット野菜の売り上げが急増している。“物価の優等生”とも呼ばれるカット野菜にも値上げの波が押し寄せた。サラダクラブはきのうから「カットレタス」など一部商品を約40％値上げした。「カット野菜」は契約農家から直接野菜を仕入れるため、年間を通して一定の価格で販売していた。長雨などの天候不順の影響でレタス産地の供給が不足し、今回の値上げと[…続きを読む]
- 2026年6月4日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングエンタメワイド
- 6月早々に本州に上陸した台風6号。エンタメ界ではイベントの延期や中止が相次いだ。つばきファクトリーをはじめ市川由紀乃や優里などのイベントが延期や中止を決めた。河西邦剛弁護士によると、イベントの主催者は興行中止保険に加入しているのが一般的。準備に掛かった費用については補償されるが、利益部分については補償されないという。チケット代とグッズ代で1人当たりの売り上げ[…続きを読む]
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