今、東京でも最新の肉まん店がオープンし、肉まん人気が広がっている。鹿港は週末は常に大行列で、肉まんを始め全部で8種類。冬の時期には夕方に完売するほど人気となっている。どの常連も口を揃えるのが、生地が美味しいこと。2種類の小麦粉を独自配合し、1日2500個作る肉まんは手包み。生地作りと同時に餡も包んでいく。熟練の感覚で見極めた生地は何度も伸ばす。生地を何度も揉むことで、麺のようなコシを生む。台湾で日本語教師だった店主が、赴任中に肉まんの味に衝撃を受けて24年前に台湾の名店・振味珍で修行し、2003年に修行先のレシピを再現したお店を世田谷区にオープンさせた。餡は、国産豚肉に台湾油葱などを合わせ粗めにミンチ。若林正恭は、ハンバーグくらい肉肉しいなどとコメントした。
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「世田谷線」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月29日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- 来月1日に開通100年を迎える路面電車「世田谷線」。三軒茶屋－下高井戸間を運行している。100年を記念したロゴがついた記念車両の車内では昭和初期～現在までの世田谷線沿線の写真を掲示した。記念車両は来年1月まで運行される。100年目を迎えるのは他にも。大手食品メーカー「キユーピー」の看板商品「マヨネーズ」も今年で100年。今月の入社式ではスーツの上にエプロンを[…続きを読む]
- 2025年4月29日放送 11:30 - 11:50 フジテレビ
- FNN Live News days（ニュース）
- きょうは昭和100年にあたる昭和の日。GW4日目のきょう、100年にちなんだ催しが開催されるなど、各地は多くの人で賑わっている。富山・砺波市で開催されているのはチューリップフェア。大阪・関西万博も朝早くから、家族連れなどで長い列が出来ていた。開通100周年の東急世田谷線では記念車両が公開された。
- 2025年3月22日放送 18:30 - 22:08 テレビ東京
- 出没！アド街ック天国アド街の30年 BEST30
- アド街の30年百景が流れた。
- 2025年2月15日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチ週末トラベル
- 3人は松陰神社前駅前を探索。蕎麦や「石はら」へ。モリンガを使ったユニークなメニューが沢山ある。モリンガハイを飲んだ江上敬子は「抹茶よりもさらに草感が強い。」、モリンガ蕎麦を食べた榎本ゆいなは「茶そばっぽい香り。」、豚肉と野菜ピリ辛つけそばを食べた近藤くみこは「脂がとろとろで美味い。」、天せいろを食べた江上敬子は「肉厚なエビで衣が薄付き。」などと話した。
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